સૌ પ્રથમ મેંદો લઇ તેને ચારણી થી ચારી તેમ મોણ માટે તેલ.. નમક.. લીંબુ નો રસ ઉમેરી ને લોટ બાંધી લો અને બાજુ માં મૂકી દો.. પછી મસાલો બનાવા માટે એક લોયુ લઇ તેમાં થોડું તેલ મૂકી ચણા નો લોટ સેકી તેમાં બધાજ મસાલા ઉમેરી ને તૈયાર કરી લો.. પછી ચારણી થી ચારી નાખો..

પછી બાંધેલા લોટ માંથી એક લુવો લઇ ને નાની પૂરી જેવડી રોટલી વણી તેમાં મસાલો મૂકી તેને ફરતે પાણી લગાડી ને સારી રીતે ખુલે નહિ તે રીતે વાળી ને બે વેલણ મારી ને ફોરાં હાથેથી વણી ne રાખો પછી ગરમ તેલ બ્રાઉન કલર ની તળી લો.