Modo de preparo da massa:
Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira, adicione as gemas, açúcar e a manteiga.
Bata até ficar um creme.
Acrescente a farinha de trigo e o leite até ficar uma massa homogênea.
Acrescente as claras em neve delicadamente e o fermento, mexendo com uma colher. Pré aquecer o forno durante 30 minutos em temperatura de 180 graus. Às vezes, varia de forno para forno.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos.

Modo de preparo da cobertura:
Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate meio amargo raspado, a manteiga, o creme de leite, o chocolate em pó peneirado, o amido de milho e o leite, misture bem.
Leve ao fogo médio mexendo até engrossar, mexe aproximadamente por 15 minutos.
Colocar num refratário cobrir com um plástico bem rente ao creme, deixar esfriar um pouco e levar para geladeira até ele esfriar bem.