125. Hasselback Potatoes
Hasselback merupakan jenis kentang panggang. Yang membedakan jenis olahan ini dengan kentang panggang biasa ialah bentuknya. Hasselback dibuat dengan cara mengiris tipis-tipis setengah bagian dari tubuh kentang, sehingga menghasilkan bentuk seperti disisir. Berbagai macam topping dapat ditaburkan di atasnya, misalnya rosemary dan paprika.
Hari ini saya membuat olahan kentang ini untuk sarapan.
Saya modifikasi dengan cara mengukus kentang terlebih dahulu, lalu menambahkan keju dan saus bolognese.
Untuk bawang putih, margarin dan minyak zaitun saya skip.
Source : Ratna Putri
Recook : Marissa Savista (dengan modifikasi)
125. Hasselback Potatoes
Hasselback merupakan jenis kentang panggang. Yang membedakan jenis olahan ini dengan kentang panggang biasa ialah bentuknya. Hasselback dibuat dengan cara mengiris tipis-tipis setengah bagian dari tubuh kentang, sehingga menghasilkan bentuk seperti disisir. Berbagai macam topping dapat ditaburkan di atasnya, misalnya rosemary dan paprika.
Hari ini saya membuat olahan kentang ini untuk sarapan.
Saya modifikasi dengan cara mengukus kentang terlebih dahulu, lalu menambahkan keju dan saus bolognese.
Untuk bawang putih, margarin dan minyak zaitun saya skip.
Source : Ratna Putri
Recook : Marissa Savista (dengan modifikasi)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kentang bersama kulitnya (saya sikat kulitnya pakai sikat khusus makanan). Lalu kerat² punggung kentang, jaga supaya tidak terputus / terbelah.
- 2
Taburi dengan garam dan lada bubuk. Kukus sampai kentang empuk sekitar 30 menit. (Bisa dicek sudah empuk atau tidaknya dengan menusukkan lidi).
- 3
Selipkan saus dan potongan keju di keratan / sela² kentang. Lalu taburi oregano.
- 4
Panggang selama 5 menit dengan api 100 derajat celcius (sampai keju meleleh). Sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar