एक कढ़ाई में किसा हुआ नारियल 2 मिनट के लिए भून ले। सेके हुए नारियल के किस को एक प्लेट मैं रख दे

इसी कढ़ाई में शक्कर डालें दो कटोरी पानी डालें और चशनी बना ले डेढ तार की चाशनी बनने पर नारियल का किस डालें और अच्छे से मिक्स करें और अगर दूध पाउडर मिक्स करना हो तो वह भी इसी स्टेज पर मिक्स करें।

जब मिश्रण अच्छी से गाढ़ा हो जाए तब गैस को बंद कर दे अब एक थाली को ग्रीस करके उस पर सारा मिश्रण डालकर उसे अच्छे से फैला दें और एक कटोरी से उसको अच्छी से चारों ओर फैला दें।

बर्फी ठंडी होने पर इसे अपने मनपसंद शेप में कट कर ले लीजिए आप की बर्फी रेडी है।