Thịt ba chỉ sát muối, rửa sạch và để ráo nước. Sả thái nhỏ, quất thái lát, lá chanh thái sợi, ớt cắt lát mỏng

Bắc chảo lên bếp và rán thịt cho vàng đều 2 mặt. Khi thịt chín thì cho ra, thái miếng vừa ăn và để vào hộp nhựa có nắp (không có thì cho vào tô)

Cho vào hộp thịt 2 thìa cf nước mắm, 1 thìa cf bột canh, 2 thìa cf đường, 1/2 thìa cf ớt bột, 1 thìa cf nước cốt quất. Tiếp đó cho sả, lá chanh, quất, ớt đã chuẩn bị vào

Đậy lắp hộp lại và lắc đều hỗn hợp thịt. Để 15p cho thịt ngấm gia vị là có thể ăn được rồiiiii