દાળવડા(dal vada recipe in Gujarati)

Name: દાળવડા(dal vada recipe in Gujarati)
Yield: ૪ લોકો માટે
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ૧ કપ મગ ની ફોતરા વાળી દાળ -૧કપ મોગર દાળ; ૪-૫ લીલા મરચા,૧ ટુકડો આદુ; ૧૦ થી ૧૨ મરી ના દાણા; ૨ ચમચી જીરૂ; ૫૦ ગ્રામ કોથમીર; 10 - થી ૧૫ કળી લસણ; ૧/૨ ચમચી આખા ધાણા; સ્વાદ મુજબ મીઠુ; 2 નંગ ડુંગળી સમારેલી અને થોડા લીલા મોળા મરચા

avanee @cook_19339810

દાળવડા(dal vada recipe in Gujarati)

avanee @cook_19339810

સાચવેલ

ઘટકો

30 મિનિટ

૪ લોકો માટે

૧ કપમગ ની ફોતરા વાળી દાળ -૧કપ મોગર દાળ
૪-૫ લીલા મરચા,૧ ટુકડો આદુ
૧૦ થી ૧૨ મરી ના દાણા
૨ ચમચીજીરૂ
૫૦ ગ્રામ કોથમીર
10- થી ૧૫ કળી લસણ
૧/૨ ચમચીઆખા ધાણા
સ્વાદ મુજબ મીઠુ
2 નંગડુંગળી સમારેલી અને થોડા લીલા મોળા મરચા

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ

1

બંને દાળ ને ધોઈ ૨ થી ૪ કલાક પલાળવી.પછી તેમાંથી પાણી નિતારી લો.
2

હવે દાળ અને બધા મસાલા બે ભાગ મા વેચી ને મિક્સર માં ક્રશ કરી લો...(ડુંગળી અને મોળા મરચા સિવાય)
3

આ દાળ ને કકરું દળી લો..તેને ૫ થી ૭ મિનિટ માટે ભેળવવું જેથી દાળવડા નું ખીરું સોફ્ટ અને ફૂલેલું થઈ જશે જે ને કારણે દાળવડા પોચા બનશે..
4

હવે ગરમ તેલ મા દાળવડા તળી લો... અને જે મોળા મરચા લીધા છે એને તળી લો... ત્યારબાદ દાળવડા, ડુંગળી અને તળેલા મરચા ને પીર સો.....