सबसे पहले दही को फैट लीजिये. फैटे हुये दही में बेसन मिलाइये और 6 कप पानी डाल कर हैंड ब्लेंडर से अच्छी तरह से मिलाए ताकि कोई गाठे न रहे.

अब इसमें हल्दी हींग लाल मिर्च पाउडर नमक जीरा डाल कर मिला ले और कढ़ी को गैस तेज कर के तेज आंच में पकने दे

कढ़ी को चमचे से चलाते हुये जब तक पकाइये तब तक कि उसमें उबाल आने लगे. कढ़ी में उबाल आने के बाद चमचे से चलाना बन्द कर दीजिये, आग धीमी कर दीजिये.. कढ़ी को 12 - 15 मिनिट तक धीमी आग पर उबलने दीजिये, थोड़ी थोड़ी देर में चमचे से कढ़ी को चलाते रहिये. अब कढ़ी में बूंदी डालिये

तड़के के लिए अब तड़का पैन गैस पर रख 2 चमच तेल डाले गर्म करके इसमें राइ,सूखी लाल मिर्च, मेथी दाना,बारीक कटा लहसुन,करी पत्ता डाल कर लहसुन गुलाबी होने पर गैस बंद कर दीजिए अब इस तड़के को कढ़ी में डाल दीजिए और गैस बंद कर बारीक कटा हुआ धनिया डाल दे। बूंदी की कढ़ी के साथ चावल या चपाती परोसे।