一次發酵鬆軟牛奶吐司的食譜成品照片

一次發酵鬆軟牛奶吐司

嚐樂 the joy of taste @cook_19447936

★一次發酵鬆軟牛奶吐司做法 One Proofing Soft Milk Bread Loaf Recipe★
影片：https://youtu.be/8BPaJYhLuYM

★一次發酵鬆軟牛奶吐司做法 One Proofing Soft Milk Bread Loaf Recipe★
影片：https://youtu.be/8BPaJYhLuYM

一次發酵鬆軟牛奶吐司

嚐樂 the joy of taste @cook_19447936

★一次發酵鬆軟牛奶吐司做法 One Proofing Soft Milk Bread Loaf Recipe★
影片：https://youtu.be/8BPaJYhLuYM

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影片：https://youtu.be/8BPaJYhLuYM

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預備食材

高筋麵粉 250 克
糖 20 克
速發酵母 3 克
鹽 5 克
牛奶 170 毫升
無鹽牛油(奶油) 20 克

料理步驟

1

在碗中加入高筋麵粉、鹽、速發酵母、糖和牛奶
攪拌至無粉粒,約1-2分鐘
2

持續搓揉麵糰約8-10分鐘
然後無鹽牛油(奶油)包在中間 
再搓揉麵糰約8-10分鐘
3

把麵糰分成3份把它搓圓
蓋上保鮮紙或毛巾靜待15分鐘
4

準備焗盤塗上一層油
重覆排氣及搓圓 
蓋上保鮮紙或毛巾發酵約1小時
5

塗上牛奶
放入已預熱的焗爐以190度焗20分鐘
嚐樂 The joy of taste
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試做成品照

嚐樂 the joy of taste @cook_19447936

發布於 2020年07月11日 09:49

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關鍵字

軟鮮奶土司麵包

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