Haluskan ubi ungu matang.

Campur ubi ungu dengan bahan lainnya hingga tercampur rata. Tekstur tidak terlalu lembek agar tidak hancur saat digoreng. Kalau masih lembek bisa ditambah tepung lagi.

Bentuk oval/bulat sesuai selera.

Goreng dengan api kecil. Jika 1 sisi sudah keras, langsung dibalik agar tidak retak.