Risotto z bobem i kurczakiem
Jedna z najbardziej popularnych potraw z ryżu wywodząca się z północnej Italii. Moja wersja to ryż arborio pachnący cebulą i wyrazistym czosnkiem, z dodatkiem świeżego bobu, aromatycznych, soczystych kawałków kurczaka. Całość posypana posiekaną kolendrą smakuje rewelacyjnie i jest doskonałym pomysłem na sycący, pełnowartościowy obiad. ( #3skladniki )
Risotto z bobem i kurczakiem
Jedna z najbardziej popularnych potraw z ryżu wywodząca się z północnej Italii. Moja wersja to ryż arborio pachnący cebulą i wyrazistym czosnkiem, z dodatkiem świeżego bobu, aromatycznych, soczystych kawałków kurczaka. Całość posypana posiekaną kolendrą smakuje rewelacyjnie i jest doskonałym pomysłem na sycący, pełnowartościowy obiad. ( #3skladniki )
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Filet z kurczaka umyć, osuszyć pokroić w małą kostkę, oprószyć przyprawą curry, solą i pieprzem. Odstawić na 20 minut.
- 2
Bób ugotować al dente w osolonym wrzątku, odcedzić i obrać.
- 3
Cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić na oliwie dodać ryż i smażyć kilka minut, aż ziarenka staną się szkliste. Cały czas partiami podlewać bulionem, aż do momentu gdy ryż stanie się miękki. Następnie dodać filet z kurczaka, masło i smażyć, aż mięso będzie dobre. Na koniec dodać bób, połowę posiekanej kolendry, doprawić do smaku solą, pieprzem i chwilę jeszcze smażyć.
- 4
Risotto przed podanie posypać pozostałą ilością kolendry i natką pietruszki.
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze