Leite Vegetal de Nozes
Guardado num frasco de vidro no frigorífico, dura 1 semana sem estragar. Para mais quantidade de leite, aumente um pouco mais a quantidade de nozes e pronto, dará mais que suficiente para a quantidade que quiserem preparar de leite.
Neste caso preparei leite para 2 canecas. #semalcool
Leite Vegetal de Nozes
Guardado num frasco de vidro no frigorífico, dura 1 semana sem estragar. Para mais quantidade de leite, aumente um pouco mais a quantidade de nozes e pronto, dará mais que suficiente para a quantidade que quiserem preparar de leite.
Neste caso preparei leite para 2 canecas. #semalcool
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Para preparar leite vegetal necessitamos de demolhar as nozes, (ou amêndoas, cajús, avelãs...) no mínimo 8h. Deixei a demolhar toda a noite, num recipiente com alguma água, tapado com um guardanapo.
- 2
Devemos deitar fora a água que esteve demolho.
- 3
Colocar as nozes na liquidificadora e colocar água mediante a quantidade de leite que desejamos preparar.
- 4
Coloquei cerca de 600 ml mas rende sempre um pouco menos. Depois, basta bater uns minutos e já temos leite branquinho. Depois basta coar este leite para um frasco ou outro recipiente, demora 1 a 2 minutos a coar, é rápido.
- 5
Pode sempre aromatizar este leite com canela em pó, pode beber-se simples ou adicionar cacau em pó ou adoçantes naturais.
- 6
A polpa pode ser reutilizada em batidos ou para molhos de saladas.
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