દાલબાટી(dal baati recipe in Gujarati)

Name: દાલબાટી(dal baati recipe in Gujarati)
Yield: 4 લોકો માટે
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 500 = ઘઉં નો કરકરો લોટ,3 ચમચી ચણા નો લોટ; મૂઠી પડતું મોણ; સ્વાદ અનુસાર મીઠું; ચપટી અજમો; ચપટી ખાવાનો સોડા; 250 ગ્રામ ગ્રામ તુવેરની દાળ, એક મુઠ્ઠી મિક્સ દાળ; 2 ટામેટા,2 ડુંગળી,2 લીલા મરચા; 2 ચમચી -આદુ મરચા લસણની પેસ્ટ; 1 ચમચી હળદર; 1 ચમચી ધાણાજીરૂ; 1 લીંબુ; ૧ ચમચી ગરમ મસાલો; ૨-૩ સૂકા મરચા ને તમાલપત્ર; મીઠો લીમડો; હિંગ

Nayna prajapati (guddu) @cook_25019167

દાલબાટી એ રાજસ્થાન ની લોકપ્રિય વાનગી છે,દાલબાટી નાના મોટા સહુ ને ભાવે છે...
#સુપરશેફ2
#માઇઇબુક
#ફલોસૅ/લોટ
#પોસ્ટ 3

વધુ વાંચો

દાલબાટી(dal baati recipe in Gujarati)

Nayna prajapati (guddu) @cook_25019167

સાચવેલ

ઘટકો

1 કલાક

4 લોકો માટે

500= ઘઉં નો કરકરો લોટ,3 ચમચી ચણા નો લોટ
મૂઠી પડતું મોણ
સ્વાદ અનુસારમીઠું
ચપટીઅજમો
ચપટીખાવાનો સોડા
250 ગ્રામ ગ્રામ તુવેરની દાળ, એક મુઠ્ઠી મિક્સ દાળ
2ટામેટા,2 ડુંગળી,2 લીલા મરચા
2 ચમચી-આદુ મરચા લસણની પેસ્ટ
1 ચમચીહળદર
1 ચમચીધાણાજીરૂ
1લીંબુ
૧ ચમચીગરમ મસાલો
૨-૩ સૂકા મરચા ને તમાલપત્ર
મીઠો લીમડો
હિંગ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1 કલાક

1

સૌપ્રથમ એક કૂકરમાં બાફવા મુકી દો પછી ઘઉંનો કરકરો લોટ લો તેમાં મુઠી પડતું મોણ ચપટી હળદર ચપટી અજમો અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખો અને તેનો કઠણ લોટ બાંધો પછી હાથ વડે બાટી નો શેપ આપો
2

જો તમારી પાસે બાટી નુ કુકર ના હોય તો તમે appam સ્ટેન્ડમાં ઘી લગાડી ધીમા તાપે તેને ઢાંકણ ઢાંકી શેકી લો
3

દાળ બફાઈ જાય એટલે એક કડાઈમાં તેલ મા લાલ મરચું, તમાલપત્ર,જીરુ, હિંગ,મીઠો લીમડો અને હિંગ નાખી તેમાં આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ નાખો ડુંગળી સંતળાઈ જાય પછી તેમાં ટામેટા નાખો હવે હળદર ધાણાજીરૂ મીઠું,ગરમ મસાલો,બધું નાખી અને મસાલાને ચઢવા દો પછી તેમાં દાળ ઉમેરી દો ઉકળવા દો
4

હવે સર્વિંગ પ્લેટમાં દાળ બાટી સાથે શેકેલો પાપડ, છાશ,ગોળ ઘી અને ડુંગળી,લસણ નિ ચટણી, સાથે સર્વ કરો