એક મોટો બાઉલ લો અને તેમાં ઘઉંનો લોટ, મેંદાનો લોટ, મીઠું, આદુ લસણની પેસ્ટ, લીલા મરચાની પેસ્ટ, અજમો, હળદર પાઉડર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી પરાઠાની કણક બનાવો.

સેટ કરવા માટે 15 -20 મિનિટ માટે એક બાજુ રાખો..

મસાલા લચ્છા પરાઠા: કણકણમાં થી પાતળા સ્તરની રોટલી વણી લો ત્યારબાદ એની ઉપર તેલ/ઘી, લાલ મરચું પાઉડર, જીરું પાઉડર, વરિયાળી પાઉડર, ગરમ મસાલા., પછી કોથમીર ઉપરથી નાંખો.ખૂણા પર પાણી લગાડી અને તેને એક બાજુ ફેરવો, પછીથી તેનો ગોળ રોલ બનાવો.
થોડો લોટ છાંટો અને તેને થોડું દબાવો, અને નાના પરાઠા બનાવો.

તવા પર પરાઠા અને શેલો ફ્રાય કરો. તેલ / ઘી નાંખી., બીજી બાજુ ફ્લિપ કરો અને થોડું તેલ / ઘી નાખી શેકી લો. મસાલા લચ્છા પરાઠા તૈયાર છે., દહીં સાથે સર્વ કરો.

સાદા લચ્છા પરાઠા : કણકને પાતળા સ્તરમાં ફેરવો ત્યારબાદ તેલ નાંખો, ખૂણા પર પાણી નાંખો અને તેને એક બાજુ ફેરવો, પછીથી તેનો ગોળ રોલ બનાવો.
થોડું લોટ છાંટો અને તેને થોડું દબાવો, અને નાના પરાઠા બનાવો. તવા પર પરાઠા અને શેલો ફ્રાય કરો. તેલ / ઘી નાંખી., બીજી બાજુ ફ્લિપ કરો અને થોડું તેલ / ઘી નાખી શેકી લો.લચ્છા પરાઠા તૈયાર છે., દહીં સાથે સર્વ કરો.

HAPPY COOKING FRIENDS.. 😊