🧡Serpenyős, szaftos sertéskaraj - Jucus módra🧡

Name: 🧡Serpenyős, szaftos sertéskaraj - Jucus módra🧡
Yield: 2-4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 4-8 szelet karaj - csontnélküli - én most 4 szeletből készítettem, mert jó nagy szeletek voltak; 2 db nagyobb vöröshagyma; 2 evőkanál házi sertészsír; 1 teáskanál fűszerpaprika; 1 kávéskanál őrölt kömény; 5 dl világos sör; 2 evőkanál krémes dijoni mustár; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt tarkabors; 1 dl habtejszín - nem ízesített - elhagyható

Jucus @Jucus_9359

Magyarország

Szeretjük a finom, pikáns, szaftos husikat... ez épp ilyen 😍.....egyszerű elkészíteni és nagyon finom....#2020 (40) #2020aranykönyv #aranykönyv

Olvass tovább

🧡Serpenyős, szaftos sertéskaraj - Jucus módra🧡

Jucus @Jucus_9359

Magyarország

Szeretjük a finom, pikáns, szaftos husikat... ez épp ilyen 😍.....egyszerű elkészíteni és nagyon finom....#2020 (40) #2020aranykönyv #aranykönyv

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

kb.: 90 perc

2-4 adag

4-8 szeletkaraj - csontnélküli - én most 4 szeletből készítettem, mert jó nagy szeletek voltak
2 dbnagyobb vöröshagyma
2 evőkanálházi sertészsír
1 teáskanálfűszerpaprika
1 kávéskanálőrölt kömény
5 dlvilágos sör
2 evőkanálkrémes dijoni mustár
ízlés szerintsó
ízlés szerintőrölt tarkabors
1 dlhabtejszín - nem ízesített - elhagyható

Mentve

Elkészítés

kb.: 90 perc

1

A húst megmossuk, kissé kiklopfoljuk. A hagymákat tisztítás után felszeleteljük, s előkészítjük a további hozzávalókat.
2

A húsok mindkét oldalát besózzuk, beborsozzuk. Felhevítjük a zsiradékot.
3

Mindkét oldalukat átpirítjuk, majd kiszedjük egy tányérra, lefedjük.
4

A sütés után maradt zsírra dobjuk a felszeletelt hagymát, rövid ideig pároljuk, majd fűszerezzük, s ráöntjük a sört, összekavarjuk.
5

Ezután tesszük bele a dijoni mustárt, elkavarjuk, majd a hússzeleteket is visszatesszük ebbe az alapba, lefedjük, s addig pároljuk, míg puha lesz a húsunk - időnként megkavarjuk.
6

Ha puha a hús, hozzáöntjük a tejszínt, jól összeforraljuk néhány percig. Ez el is hagyható, tejszín nélkül is finom. Kóstoljuk meg, ha szükséges, még lehet sózni, borsozni, esetleg kevés mustárt még pótolni - ízlésünk szerint. Tehát, ha úgy érezzük, így már - a tejszín nélkül - nekünk megfelelő, akkor ne tegyük bele. Én hol tejszínnel, hol nélküle készítem.
7

Nos, elkészült a pikáns, finom, szaftos husink, pihentetés után lehet tálalni, fogyasztani! Én petrzselymes burgonyával szoktam általában tálalni, fogyasztani. Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti!