ત્યારબાદ કુકર માંથી લોટ કાઢી, સહેજ ઠંડું થાય એટલે મસળી ને પછી ચારણીથી ચારી લેવો.આ લોટ માં આદુ મરચાની પેસ્ટ, હળદર, મરચું, તલ, નમક ઉમેરી, છાસ થી થોડો કઠણ એવો લોટ બાંધો.

આ લોટ ૧૦ મિનિટ રાખી, ત્યારબાદ સેજ ભીના હાથ કરી, લોટ નો રોલ બનાવી, સેવ ના સાંચા માં ભરી, એક ડિશમાં ચકરી પાડો.આ ચકરીને મધ્યમ તાપ પર બદામી કલરની તળી લ્યો.તૈયાર છે કરકરી ચકરી..