रगड़ा पेटिस (Ragda pattice recipe in Hindi)
#chatori जब भी चौपाटी की चाट की याद आए तो ये रगड़ा पत्तीज जरूर ट्राई करे।
रगड़ा पेटिस (Ragda pattice recipe in Hindi)
#chatori जब भी चौपाटी की चाट की याद आए तो ये रगड़ा पत्तीज जरूर ट्राई करे।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
आलू को उबाल ले और मैच कर ले इसमें एक कटा प्याज़ एक चम्मच लहसुन अदरक पेस्ट आधी कटोरी चावल का आटा लाल मिर्ची पाउडर हल्दी पाउडर नमक स्वाद अनुसार सभी चीजों का अच्छा मिक्स करके छोटी छोटी टिकिया रेडी करले
- 2
एक तवे को गरम करें थोड़ा ऑयल डालकर सारे टिकक्की को रखकर उलट-पुलट कर दोनों साइड को रेड होने दे और टिक्की रेडी करें।
- 3
अब 4 घंटे भिगोए हुए मटर को हल्दी डालकर उबला करें। एक कढ़ाई में दो चम्मच तेल गरम करें जीरे का तड़का लगाया एक कटी हुई प्याज़ को भून ले लहसुन अदरक पेस्ट को भून लें ।2 हरी मिर्च डालें चुटकी भर हल्दी डालें एक कटा हुआ टमाटर डालकर गलने तक पकाएं अब सारे मसाले ऐड करें । अब कढ़ाई में उबले हुए मटर ऐड करें रगड़े की कंसिस्टेंसी होने के लिए आधी गिलास पानी ऐड करें ऊपर से गरम मसाला और नमक स्वाद अनुसार डालें उबाल आने पर गैस बंद करें और हरी धनिया पत्ती डालें।
- 4
एक प्लेट में दो टिक्की ले ऊपर से रगड़ा डालें बारीक कटे हुए प्याज़ से इमली की चटनी डाल कर हरी धनिया पत्ती डाल कर सर्व करें यह खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है।
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