अरबी के पत्तो को धोकर ओर उसके पीछे के डंठल को चाकू से काटकर सबसे पहले सबसे बड़ा अरबी का पत्ता रखे उसले ऊपर बेसन का घोल लगाए। फीर दूसरा पत्ता उसके ऊपर रखे ओर घोल लगाए।

दूसरे पत्ते के ऊपर भी बेसन का घोल लगाए। ऐसे ही 5 से 6 पत्ते लगाकर तैयार करे। फीर दोनो हाथो की सहायता से गोल गोल घुमाकर पत्तो को मोड़ते हुए रोल बनाले।

एक कड़ाई में तेल गरम करे। उसमे भाप मे पके हुए टुकड़ो को क्रिस्पी होने तक तले । गरम गरम परोसें।