Bolu Ketan Hitam Panggang

Name: Bolu Ketan Hitam Panggang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung ketan hitam kualitas bagus; 1 sdm maizena (tambahan dr sy); 6 butir telur utuh; 200 gr gula pasir halus; 1 sdt emulsifier (sy pakai TBM); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt vanilli bubuk; 110 ml minyak goreng/mentega cair; 65 ml santan cair (sy kara uk kecil); 1 sdt gula halus ditaburkan setelah bolu matang

dina rizzm @dina_rizZm

Bandung

Bolu ketan hitam ini bolu favorit banget,, bahkan mamaku juga suka banget.. Oleh karena itu wajib bisa dan harus nemu resep yang enak..

Alhamdulillah setelah nyoba berbagai resep, akhirnya jatuh hati sama resep yang satu ini rasanya enak, gurih dan teksturnya lembut. Resep ini sy dapat dari mbak Evana Tati.. Pokoknya penggemar bolu ketan wajib coba resep ini.. yuk recook.. 🤗

Bolu ketan hitam ini bolu favorit banget,, bahkan mamaku juga suka banget.. Oleh karena itu wajib bisa dan harus nemu resep yang enak..

Lebih banyak

Bolu Ketan Hitam Panggang

dina rizzm @dina_rizZm

Bandung

Bolu ketan hitam ini bolu favorit banget,, bahkan mamaku juga suka banget.. Oleh karena itu wajib bisa dan harus nemu resep yang enak..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

250 grtepung ketan hitam kualitas bagus
1 sdmmaizena (tambahan dr sy)
6 butirtelur utuh
200 grgula pasir halus
1 sdtemulsifier (sy pakai TBM)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtvanilli bubuk
110 mlminyak goreng/mentega cair
65 mlsantan cair (sy kara uk kecil)
Taburan (optional)
1 sdtgula halus ditaburkan setelah bolu matang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua alat dan bahan bahan. Oles tipis loyang uk 20-22cm dengan margarin dan taburi tepung terigu. Panaskan oven suhu 170-180°C selama 15-20menit.
2

Kocok telur, gula dan TBM dengan kecepatan tinggi hingga berwarna pucat, kental berjejak dan mengembang. Sekitar 7-10menit.
3

Campur rata bahan kering (tepung ketan, maizena, vanilli dan garam). Masukkan secara bertahap sambil diayak (atau boleh diayak dulu sebelumnya). Aduk balik satu arah dengan spatula atau boleh dikocok dengan mixer speed terendah hingga rata sebentar saja.
4

Tambahkan minyak goreng, aduk balik satu arah dengan spatula, disusul dengan santan. Aduk balik kembali sampai rata.
5

Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah diolesi margarin dan taburan terigu. Hentakkan loyang 2-3x agar udara dalam adonan keluar. Panggang dalam oven suhu 170°C selama sekitar 30 menit. Saya biasanya 20 menit api bawah dan 10 menit api atas bawah. Sesuaikan oven masing2 ya.. Jangan lupa test tusuk dengan lidi/ tusuk sate jika sudah tidak ada yg menempel berarti sudah matang.
6

Bolu ketan siap disajikan.. Happy baking.. 🤗

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

dina rizzm @dina_rizZm

pada 18 Desember 2020 08.31

Bandung

Saya seorang ibu bekerja dengan dua anak perempuan yang manis.. 👶Saya tidak terlalu pandai memasak bahkan masih banyak belajar, namun dengan memasak saya merasa bahagia 😍. Resep yang saya posting disini adalah resep2 yang sudah terbukti enak di lidah saya dan keluarga dirumah.. Insyaa Allah anti gagal jika diikuti sesuai step by stepnya.. 🤗Akun ini menjadi catatan perjalanan belajar cooking dan baking yang menyenangkan bagi saya.. 🤗

Lebih banyak

Komentar

inayah @naya_inayah25

30 Oktober 2022 11.45

@dina_rizZm . kalau boleh tau pakai loyang ukuran berapa ya kak?

Kata kunci

Ketan Item Bolu Gula Telur Santan Mentega Tepung Ketan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya