Campur kan tepung, telur, garam dan masuk kan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan wishker atau boleh sendok sayur sampai air habis dan aduk sampai adonan licin, lalu masuk kan minyak aduk kembali terus tutup adonan kulit diamkan 30 menit atau 1 jam, setelah 1 jam dadar adonan kulit diteflon seperti kulit risoles yah, lakukan sampai semua selesai.

Campur bahan isi menjadi satu aduk rata, panaskan minyak, ambil kulit masuk kan bahan isian, lipat kulit segiempat lalu goreng dengan menunggunakan api sedang sampai kuning kecoklatan, angkat lalu tiriskan sajikan martabak telor mini dengan saus sambal kesukaan atau dengan acar yah, happy cooking 😍😍