Cơm ngò rí nước cốt dừa & Cá hồi áp chảo da giòn
Yummy 😋! Ngon lắm!
Da giòn - Thịt cá thơm mềm - không khô
Không tẩm bột nhé!
Cơm ngò rí nước cốt dừa & Cá hồi áp chảo da giòn
Yummy 😋! Ngon lắm!
Da giòn - Thịt cá thơm mềm - không khô
Không tẩm bột nhé!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Lặt ngò, rửa sạch. Để riêng lại 1/2 lấy lá.
- 2
Vò 1/2 bỏ vào nồi nhỏ, đổ nước sấp sấp nấu sôi (khoảng 10’) cho đến khi nước ngò ra màu xanh. Chiết nước ngò ra.
- 3
Cho hết lon nước cốt dừa và nước ngò vào. Thêm 1tsp hạt nêm + 1tbsp tỏi phi. Thêm nước vừa đủ nấu nồi cơm điện như bình thường.
- 4
Nước vừa phải, hạt cơm ráo và săn mới ngon.
- 5
Ướp cá với 2 tsp hạt nêm và 1 tbsp dầu Olui. Để ít nhất 30’. Sau đó dùng khăn ăn (giấy dày) thấm khô cá.
- 6
Cho dầu vào chảo nóng. Chiên phần da trước. Lưu ý: không di chuyển miếng cá... đến khi da cá thật vàng. Nhìn 2 bên cá đã bắt đầu xém, mới trở cá
- 7
Chiên nhanh tiếp các mặt vừa vàng tới, thì tắt bếp, bỏ dầu thừa
- 8
Chuẩn bị sẵn 1tbsp tỏi phi + 1tbsp đường vàng + 1tsp ớt bột Paprika + tiêu
- 9
Cho 1 tbsp bơ vào chảo nóng cho tan chảy. Bỏ gia vị vào. Cho cá vào. Lưu ý không cho mặt da dính sốt và gia vị.
- 10
Trở các mặt không da cho bám gia vị. Tắt bếp.
- 11
Cơm chín, trộn lá ngò còn lại vào cơm.
- 12
Lên dĩa!! Thật ngon 😋!
- 13
Tuy nhiên, hình chưa đẹp lắm..
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận