Roti Gembong Srikaya

Name: Roti Gembong Srikaya
Yield: 3 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kurleb 600 gr Terigu Cakra; 1 btr telur; Vanili; secukupnya Garam; 200 ml susu; 3-4 sdm Margarin; 100 gr gula (bole ditambah atau dikurang sesuai selera yah); 1 bgks fermipan (11ml); 200 ml air hangat; Srikaya; 4-6 kuning telur; Vanili; 300-400 ml kara; 150 gr gula; secukupnya Garam; Bahan olesan; secukupnya Susu; 1 Kuning telur; Margarin

Cau Shi Lin @JasriM99

Banjarmasin

Sudah ulang2 bikin roti ini buat cemilan hasilnya ttp lembut dan bikin nagih..nah utk bahan srikaya sesuai selera yah bun mau 4-6 telur (dan sy pribadi pakai telur bebek)

Lebih banyak

Roti Gembong Srikaya

Cau Shi Lin @JasriM99

Banjarmasin

Sudah ulang2 bikin roti ini buat cemilan hasilnya ttp lembut dan bikin nagih..nah utk bahan srikaya sesuai selera yah bun mau 4-6 telur (dan sy pribadi pakai telur bebek)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

3 loyang

Kurleb 600 gr Terigu Cakra
1 btrtelur
Vanili
secukupnyaGaram
200 mlsusu
3-4 sdmMargarin
Bahan Biang
100 grgula (bole ditambah atau dikurang sesuai selera yah)
1 bgksfermipan (11ml)
200 mlair hangat
Srikaya
4-6kuning telur
Vanili
300-400 mlkara
150 grgula
secukupnyaGaram
Bahan olesan
secukupnyaSusu
1Kuning telur
Margarin

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Bikin bahan biang dulu masukan gula ke dlm air hangat lalu masukan fermipan aduk sebentar lalu diamkan (kurleb 5menitan)
2

Campur bahan terigu, vanili, telur, garam
3

Masukan bahan biang dan susu secara berlahan lalu adon sampai bahan tercampur rata dan tdk bergerindil
4

Setelah itu masukan margarin adon sampai tdk lengket di tangan (boleh tambahkan sedikit terigu jika adonan terlalu lengket)
5

Lalu diamkan kurleb 30-60 menit setelah mengembang smpi 2x lipat pukul adonan dan bagi2 lalu diamkan kurleb 10 menit
6

Oles loyang dgn margarin dan tabur terigu agar roti tdk lengket, bentuk sesuai selera yah bun
7

Setelah dibentuk maka diamkan kembali kurleb 15-20 menit oles dgn bahan olesan lalu oven dgn suhu 170° dgn waktu kurleb 20-25 yah bun jgn kelamaan entar gosong setelah matang jgn lupa oles margarin lagi yah bun biar lembut
8

Utk srikaya campur santan kara kurleb 300ml, vanili, garam,kuning telur 4-6btr dan gula lalu masak sampai terus di aduk yah bun agar hasilnya bagus (jika setelah masak bergerindil bole kok di blender biar halus)