اول سیب زمینی بزرگ انتخواب کنید و به صورت خلالی های بزرگ برش میدیم آبکشی کرده و در یه قابلمه ریخته تا بالای سیب زمینی آب پر کنید بذارید جوش بیاد تا که سیب زمینی ها کمی آبپز بشن. نباید خیلی آبپز کنید که له بشه. ادویه هم هنگام آبپز شدن بهش اضافه کنید

بعد آبکشی کرده و در تابه روغن بریزید و آنها را سرخ کنید. با این روش هم روغن کمتر استفاده میشه هم مغز پخت میشه