கஞ்சி தண்ணீர் உடன் உப்பு,அரிசி மாவு சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

பின்னர் கடாயில் நெய் சேர்த்து அதனுடன் இதனை சேர்த்து கட்டி வராமல் கிளறவும்.

மாவு திரண்டு வரும் போது வெல்லம் சேர்க்கவும். பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் தடவி அல்வா அதில் ஊற்றவும்.