सबसे पहले एक तरफ चीनी को जार में पीसकर बुरा बना ले।फिर एक कड़ाही में घी गर्म होने देंगे कि जब पूरी तरह गर्म हो जाए तो बेसन डाल देंगे और धीमी आंच पर कम से कम 20 से 30 मिनट तक हम चलाते रहेंगे जब तक की बेसन ब्राउन कलर का हो जाए। बीच-बीच में घी की आवश्यकता हो तो दो दो चम्मच करके भी डाल सकते हैं।

बेसन जब अच्छी तरह से ब्राउन कलर का हो जाए तब उसमें हम ड्राई फ्रूट्स,इलायची और चीनी का बूरा भी मिक्स करके लोई बना लेंगे और बेसन के लड्डू का आकार दे देंगे।