سوپ ورمیشل و کلم بروکلی

Name: سوپ ورمیشل و کلم بروکلی
Yield: 3نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 250 گرم مرغ(بال ، گردن ، ران یا سینه به دلخواه); 1.5 لیوان ورمیشل; 150 گرم گشنیز تازه; 150 گرم جعفری تازه; 200 گرم کلم بروکلی خام; 2 عدد هویج متوسط رنده شده; 1 ق.غ سرخالی برنج یا جو پرک برای لعابدارشدن; 2 لیتر آب جوش; 1 عدد پیاز متوسط; نمک فلفل سیاه و زردچوبه بمیزان لازم; 3 ق.غ روغن زیتون; 1 ق.غ سرخالی رب گوجه

mrs.mah @cook_24940187

تهران

دوستان وقت برا تزیین نداشتم
این سوپ خیلی مقوی و سالم هستش مخصوصا توی این روزای کرونایی

بیشتر

سوپ ورمیشل و کلم بروکلی

mrs.mah @cook_24940187

تهران

دوستان وقت برا تزیین نداشتم
این سوپ خیلی مقوی و سالم هستش مخصوصا توی این روزای کرونایی

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

40 دقیقه

3نفر

250 گرممرغ(بال ، گردن ، ران یا سینه به دلخواه)
1.5 لیوانورمیشل
150 گرمگشنیز تازه
150 گرمجعفری تازه
200 گرمکلم بروکلی خام
2 عددهویج متوسط رنده شده
1 ق.غسرخالی برنج یا جو پرک برای لعابدارشدن
2 لیترآب جوش
1 عددپیاز متوسط
نمک فلفل سیاه و زردچوبه بمیزان لازم
3 ق.غروغن زیتون
1 ق.غسرخالی رب گوجه

ذخیره شد

مراحل تهیه

40 دقیقه

1

مرغ ها رو با روغن و یه مقدار پیاز(من از پیاز داغ آماده استفاده کردم) نمک و فلفل و زردچوبه تفت میدیم بعد هم رب رو اضافه میکنیم و میذاریم سرخ بشه تا خامی رب از بین بره
2

بعد پیازمون رو پوست میکنیم و بدون خرد کردن و کامل به مرغا اضافه میکنیم و آبجوش رو روی مواد میریزیم و ورمیشل و برنج وهویج رو هم همینطور و نیم ساعت زمان میدیم تا با شعله کم بجوشه
3

بعد این زمان چک میکنیم اگر مرغا پخته بود گشنیز و جعفری و بروکلی ها رو به مواد اضافه میکنیم و 7_8 دقیقه دیگه زمان میدیم که بجوشن مواد
4

در آخر شعله رو خاموش میکنیم و لیموهامون رو قاچ میکنیم و به سوپ اضافه میکنیم.نوش جان