सबसे पहले एक पैन में बटर और ताल मिस्री लें। इस मिश्रण को बटर लगे हुए केक पैन में ट्रांसफर करें। अब इसके उपर 4 पाइनएप्पल की स्लाइस रखें। मैंने ताजा स्लाइस का प्रयोग किया है आप कैनड भी ले सकते हैं।

एक बाउल मे तेल, चीनी, दूध, सिरका और पाइनएप्पल जूस लें। अब इसे हिलाते हुए शक्कर के पूरी तरह घुलने तक मिलाएँ। अब एक छलनी लगाकर 2 कप मैदा, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा और चुटकीभर नमक डालें। अब इसे कट और फोल्ड विधि से अच्छे से मिलाएँ। अब इस केक बैटर(घोल) को तैयार केक टिन में डाल दें। अब इसे धीरे से थपथपाएं ताकि इसमें से हवा निकल जाए। अब इसे प्रीहीटेड ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट तक बेक करें। इसे तब तक बेक करें जब तक की इसमें डाल

टूथपिक साफ सुथरी बाहर ना आने लगे। अब इसे पूरी तरह से ठंडा कर लें और केक को धीरे धीरे बटर पेपर हटाते हुए बाहर निकाल लें। अंत में, पाइनएप्पल अपसाइड डाउन केक को स्लाइसेस में काट कर आनंद लें।