Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε ελαφρά το χοιρινό.

Σβήνουμε με κρασί, προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το κλωνάρι ρίγανη.

Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα τουλάχιστον, κόβουμε τις μερίδες του χοιρινού σε μικρότερες, αφαιρούμε το κλωνάρι και σβήνουμε το μάτι. Αμέσως προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σερβίρουμε όσο είναι ακόμη ζεστό.

Συνοδεύουμε ιδανικά με σπυρωτό ρύζι με λαχανικά.

Καλή επιτυχία!!!