એક વાસણ માં બેસન, દહીં, પાણી, મીઠું, હળદર, આદુ મરચાની પેસ્ટ નાખી બરાબર મિક્સ કરી લેવું (ગઠાં ન રહે એ રીતે). જરૂર પડે તો બ્લેન્ડર થી મિક્સ કરી લેવું.

હવે કુકર મા નીચે પાણી મૂકી એમાં કાઠો મૂકી એના પર તપેલી રાખી એની ૬ સિટી થાય ત્યાં સુધી કરવું.

હવે એને બહાર કાઢી બરાબર મિક્સ કરી ગ્રીસ કરેલી થાળી પર લગાવવું. (આ પ્રોસેસ થોડી જલ્દી થી કરવી બાકી ઠંડુ પડશે તો પાથરી શકાશે નહિ.

હવે એને ૧૦ મિનીટ સુધી રાખવું. પછી એમાં કાપા પાડી એના હળવા હાથે રોલ બનાવવા.

હવે વઘાર માટે તેલ લઇ એ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ, તલ, લીમડો નાખી ગેસ બંધ કરી વઘાર ને ખાંડવી પર નાખવું

હવે એના પર નારિયેળ નું છીણ નાખી સર્વ કરવું.