Donat kentang autolisis

Name: Donat kentang autolisis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 250 gr tepung terigu (Cakra); 30 gr gula pasir; 100 gr kentang kukus, haluskan; 90 ml susu cair; 2 butir kuning telur; Bahan B; 1 sdt ragi; 2 sdm margarin; Sejumput garam

🍄Dapur Atta 🍰 @dwi_31

Klaten

Percobaan pertama bikin donat pake metode ini, ternyata empuk dan gak pegel ngulen.. bisa ditinggal bobok dulu.. 😂😂 ngadon malam dicetak pagi.. bener2 hemat tenaga.. 😁😁

Lebih banyak

Donat kentang autolisis

🍄Dapur Atta 🍰 @dwi_31

Klaten

Percobaan pertama bikin donat pake metode ini, ternyata empuk dan gak pegel ngulen.. bisa ditinggal bobok dulu.. 😂😂 ngadon malam dicetak pagi.. bener2 hemat tenaga.. 😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
250 grtepung terigu (Cakra)
30 grgula pasir
100 grkentang kukus, haluskan
90 mlsusu cair
2 butirkuning telur
Bahan B
1 sdtragi
2 sdmmargarin
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan A aduk sampai rata
2

Bulatkan, tutup dengan kain lalu diamkan kurang lebih 6jam. Saya ngadon malam dicetak pagi bund.. 😁
3

Setelah 6 jam, masukan ragi yg sudah dilarutkan dengan sedikit air,lalu masukan margarin dan garam.
4

Uleni sampai halus, proofing 1/2 jam lalu cetak dan goreng