દાળ ઢોકળી & જીરા રાઈસ (Daal Dhokli & Jeera Rice Recipe In Gujara

Name: દાળ ઢોકળી & જીરા રાઈસ (Daal Dhokli & Jeera Rice Recipe In Gujara
Yield: 3 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: દાળ માટે:; 1 કપ દાળ; 1 ટીસ્પૂન હળદર પાઉડર; સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું; ઢોકળી માટે:; 1 1/2 કપ ઘઉંનો લોટ; 1 ટીસ્પૂન ફ્રેશ મલાઈ; 1 ટીસ્પૂન હળદર પાઉડર; 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાઉડર; 1 ચમચી ધાણાજીરૂ; 1/2 tsp અજમો; સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું; દાળના વઘાર માટે:; 5-6 લીમડા ના પાન; 1/2 ઇંચ આદુ; 2 ચમચી ગોળ; 1 ટીસ્પૂન રાઈ; 1/2 tsp જીરુ; 1 ટમેટું બારીક સમારેલું; વઘાર માટે તેલ; ચપટી હીંગની; જીરા રાઈસ માટે:; 1 કપ ચોખા; 2 tsp જીરુ; ચપટી હીંગની; 2-3 - 2-3 લીમડા ના પાન; 1 લીલું મરચું બારીક સમારેલુ; વઘાર માટે ઘી

Foram Vyas @cook_24221654

#સુપરશેફ૪
#જૂલાઈ #વીક૪
#રાઈસ અથવા દાળ ની રેસીપીસ

મોટાભાગના પરંપરાગત ગુજરાતી ઘરોમાં દાળ ઢોકળી એ રવિવારની લન્ચ સ્પેશિયલ વાનગી છે! મસાલેદાર ઘઉંના લોટની ઢોકળીને દાળ માં એડ કરવામાં આવે છે, અને ભાત સાથે પીરસવા માં આવે છે.. મેં અહીં દાળ ઢોકળી અને જીરા રાઈસ ની રેસીપી શેર કરી છે., જે ખૂબજ ટેસ્ટી અને બધાં નું ફેવરિટ વન પોટ મીલ છે..

#સુપરશેફ૪
#જૂલાઈ #વીક૪
#રાઈસ અથવા દાળ ની રેસીપીસ

વધુ વાંચો

દાળ ઢોકળી & જીરા રાઈસ (Daal Dhokli & Jeera Rice Recipe In Gujara

Foram Vyas @cook_24221654

#સુપરશેફ૪
#જૂલાઈ #વીક૪
#રાઈસ અથવા દાળ ની રેસીપીસ

સાચવેલ

ઘટકો

25-30 મિનિટ

3 સર્વિંગ્સ

દાળ માટે:
1 કપદાળ
1 ટીસ્પૂનહળદર પાઉડર
સ્વાદ પ્રમાણેમીઠું
ઢોકળી માટે:
1 1/2 કપઘઉંનો લોટ
1 ટીસ્પૂનફ્રેશ મલાઈ
1 ટીસ્પૂનહળદર પાઉડર
1 ટીસ્પૂનલાલ મરચું પાઉડર
1 ચમચીધાણાજીરૂ
1/2 tspઅજમો
સ્વાદ પ્રમાણેમીઠું
દાળના વઘાર માટે:
5-6લીમડા ના પાન
1/2 ઇંચઆદુ
2 ચમચીગોળ
1 ટીસ્પૂનરાઈ
1/2 tspજીરુ
1ટમેટું બારીક સમારેલું
વઘાર માટે તેલ
ચપટીહીંગની
જીરા રાઈસ માટે:
1 કપચોખા
2 tspજીરુ
ચપટીહીંગની
2-3- 2-3 લીમડા ના પાન
1લીલું મરચું બારીક સમારેલુ
વઘાર માટે ઘી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

25-30 મિનિટ

1

દાળ અને ઢોકળી માટે : સૌથી પહેલા હળદર અને મીઠું ઉમેરીને દાળને ત્રણ સીટી સુધી બાફી લો.
2

એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો તેમાં રાઈ જીરૂ હિંગ ટામેટાં, લીમડાના પાન અને મરચું ઉમેરીને વઘાર કરી લો., તેમાં બાફેલી દાળ ઉમેરો અને બે - ત્રણ કપ પાણી ઉમેરો. (અથવા જરૂરી મુજબ).
3

હવે તમામ મસાલા, અજમો અને મલાઈ ઉમેરો અને ઢોકળી માટે લોટ બાંધી લો.
4

ફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે રોલ કરો અને સમાન ભાગોમાં કાપી નાખો., અને ધીમા તાપે ઉકળતી દાળમાં કટ કરેલી ઢોકળી ઉમેરો., બધી ઢોકળી તે જ રીતે ઉમેરો., ઢાંકીને ૫ મિનિટે ચડવા દો.
5

જીરા રાઇસ માટે : 1 કપ ચોખા રાંધી લીધા બાદ.,જીરુ, લીમડા અને મરચા નો વઘાર કરી લો અને હિંગ એડ કરો.
6

ગરમા-ગરમ દાળ ઢોકળી ને જીરા રાઈસ સાથે સર્વ કરો.
7

Happy Cooking Friends 😊