ابتدا از ۱۲ساعت قبل گندم ها را بخیسانید و سپس آب آن را خالی کنید و به قابلمه انتقال دهید و با ۱۸لیوان آب بگذارید تا به جوش بیاید در حین جوشیدن کف روی آن را بگیرید حالا حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید تا گندم ها خوب بپزد (حدود۳/۴ ساعت)

در این فاصله گوشت را به همراه پیاز که به دو تا سه قسمت تقسیم کرده اید و دو لیوان آب در قابلمه ای دیگر قرار دهید تا بپزد(حدود۳ساعت)در اواخر پخت مقداری نمک اضافه کنید تا مزه دار شود.از این رو گندم را در حین پخت گهگاهی مخلوط کنید تا ته نگیرد و بعد از پخت با گوشکوب برقی یا مخلوط کن و یا اگر ندارید با ملاقه انقدر مخلوط کنید تا مانند پوره شود

حالا گوشت را ریش ریش کنید و به همراه آبش که از صافی رد کرده اید به گندم ها اضافه کنیدو دوباره مقداری له کنید حالا مقداری نمک بزنید و نیم ساعت دیگر روی حرارت ملایم بگذارید تا قوام بیاید

نوش جان😋😋