اول برنج رو دو ساعت قبل خیس کنید. بعد آبش رو کامل خالی کنید

بعد داخل یه قابلمه برنج رو با دو لیوان و نیم آب و نمک بذارید رو شعله وقتی اولین قل برنج رو که زد شما رشته پلوییا رو بریزید روغنم بریزید و یه هم ریز بزنید. بعد از کمی قل خوردن زیرشو کم کنید وقتی آبش کم شد یه هم بزنید و وسط برنج یه حفره ایجاد کنید و درشو بذارید با پیچ پایین دم بکشه

حالا سسش

پیاز رو نگینی کنید و ماهیتابه رو با کمی روعن بذارید رو شعله و پیازو اضافه کنید پیچ شعله رو بیارزد پایین وقتی پیاز شیشه ای شد زردچوبه بهش اضافه کنید و وقتی طلایی شد حالا نوبت گوشت بریزید داخلش و درش رو بذارید تا خوب سرخ شه در آخر هم رب بزنید و آبلیمو و فلفل و کمی رب تفت بخوره و تمام

نوش جان😘