Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula, baking powder, Fermipan, pewarna Pandan, dan air. Aduk menggunakan wishker. Lalu tutup wadah dg serbet/kain kering. Diamkan selama 1 jam

Lelehkan/cairkan mentega. Lalu dinginkan

Setelah adonan di diamkan 1 jam. Tuangkan mentega cair, dan telur yg dikocok lepas, lalu tambahkan soda kue/baking soda. Aduk rata. Kemudian siap di panggang di wajan

Panaskan wajan di api kecil sekali, tuang minyak ± 2 sdm. Lalu lap minyak dg tissue dapur, dan ratakan olesi permukaan wajan.

Selanjutnya tuang adonan di wajan, dan buat cekungan di tengah dg centong, agar menghasilkan pinggiran yg crispy. Dan adonan matang merata.

Setelah adonan martabak, membentuk pori-pori, taburi dg gula pasir secukupnya. Dan tutup wajan (sambil sesekali di cek apakah adonan sdh matang atau blm)

Apabila martabak yg sdh matang, biasanya adonan tidak lagi basah. Tp cenderung mengering dan mengkilap. Tandanya siap di angkat.

Setelah adonan di angkat. belah 2 martabak, olesi permukaan dalam dg mentega. Lalu beri selai coklat, taburan wijen, dan kental manis. Kemudian lipat tumpuk martabak, dan olesi lagi permukaan kulitnya dg mentega. Selanjutnya bs di potong sesuai selera. Dan siap di sajikan