Kue Kajo (kacang ijo) ala ala
Inget embah di Bangka dulu... jadi inget kue ini... beda nya si mbah dulu di goreng. Kalo ini hemat minyak... di panggang aja 😙 i love you mbah
Kue Kajo (kacang ijo) ala ala
Inget embah di Bangka dulu... jadi inget kue ini... beda nya si mbah dulu di goreng. Kalo ini hemat minyak... di panggang aja 😙 i love you mbah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak isian. Rebus kacang ijo+ jahe dengan air secukupnya. Ketika hampir empuk usahakan air nya tgl dikit. Baru masukaan gula pasir + vanilla+ garam. Sisihkan jahe nya. Aduk2 sampai hampir kering lalu masukan terigu untuk merekatkan, aduk rata. Matikan api
- 2
Setelah agak dingin. Bentuk bulat pipih. Jgn terlalu tebal ya. Simpan dalam wadah tertutup dalam kulkas.
- 3
Sambil menunggu kacang ijo siap didalam kulkas. Kita buat kulitnya
- 4
Masukkan air anget dalam wadah + ragi+gula aduk
- 5
Tambahkan terigu+mentega+madu+garam. Aduk rata
- 6
Penampakannya tidak kalis seperti membuat donat yah... sebaiknya aduk pake sendok plastik. Biar ga terlalu lengket
- 7
Tutup rapat. Diamkan selama30 menit
- 8
Taburi nampan/talenan dan tangan dengan terigu. Ambil kacangijo di dlam kulkas. Siap untuk di cetak2. Seperti contoh. Kulit jgn terlalu tebal
- 9
1 adonan bisa untuk 6 kacang ijo. Tutup dengan plastik selama 15 menit
- 10
Panaskan teflon+ mentega dengan api kecil sekali. Masukkan adonan. Tutup. Tunggu sampai bagian bawah berubah kecoklatan
- 11
Balik adonan. Tunggu sampai matang. Karena isian aku ketebelan jadi nya harus di glinding2in tepiannya biar mateng rata
- 12
Siap disajikan...
- 13
Dicamil2 enak pas anget2
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar