سیب زمینی را نگینی درشت خورد کرده سرخ میکنیم ،پیاز را نگینی کرده با نمک و ادویه تفت میدهیم کمی که سرخ شد کدو نگینی را اضافه کرده و تفت میدهیم کدو ها که کمی نرم شدند گوجه را خورد کرده اضافه میکنیم کمی تفت داده سپس سیر را که درشت خورد کرده ایم و رب را اضافه کرده و سرخ میکنیم وقتی رب رنگ باز کرد مقدار کمی آب جوش ریخته هم میزنیم سیب زمینی ها را هم اضافه کرده درب ظرف را میبندیم و میگذاریم با حرارت ملایم چند جوش بزند و آبش تقریبا کشیده شده و به روغن بیوفتد،نوش جان