韓國安東燉雞作法 (不辣)) 안동찜닭

Name: 韓國安東燉雞作法 (不辣)) 안동찜닭
Yield: 2人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 全聯雞棒腿切塊 1 盒; 韓式年糕 少許; 新鮮香菇 4 朵; 小顆馬鈴薯 2 顆; 洋蔥 1/4 顆; 小黃瓜 1 根; 紅蘿蔔 1/2 條; 黑木耳 3-4 片; 紅辣椒 1 根; 綠辣椒 1 根; 蔥 2 根; 蒜泥 2 湯匙; 薑泥 0.5 湯匙; 醬油 3 湯匙; 糖(brown sugar) 1 湯匙; 味醂 1 湯匙; 蠔油 1 湯匙; 水 1 杯

YouTube: and 그리고Kitchen @cook_10047804

安東燉雞是以雞肉和大量蔬菜燉煮。
這道美味韓式料理看似很難，但其實作法無敵簡單的!😋

👇安東燉雞食譜
https://youtu.be/djuKYfB8W6M

安東燉雞是以雞肉和大量蔬菜燉煮。
這道美味韓式料理看似很難，但其實作法無敵簡單的!😋

👇安東燉雞食譜
https://youtu.be/djuKYfB8W6M

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韓國安東燉雞作法 (不辣)) 안동찜닭

YouTube: and 그리고Kitchen @cook_10047804

安東燉雞是以雞肉和大量蔬菜燉煮。
這道美味韓式料理看似很難，但其實作法無敵簡單的!😋

👇安東燉雞食譜
https://youtu.be/djuKYfB8W6M

安東燉雞是以雞肉和大量蔬菜燉煮。
這道美味韓式料理看似很難，但其實作法無敵簡單的!😋

👇安東燉雞食譜
https://youtu.be/djuKYfB8W6M

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預備食材

30分鐘

2人份

全聯雞棒腿切塊 1 盒
韓式年糕少許
新鮮香菇 4 朵
小顆馬鈴薯 2 顆
洋蔥 1/4 顆
小黃瓜 1 根
紅蘿蔔 1/2 條
黑木耳 3-4 片
紅辣椒 1 根
綠辣椒 1 根
蔥 2 根
安東燉雞調味醬料
蒜泥 2 湯匙
薑泥 0.5 湯匙
醬油 3 湯匙
糖(brown sugar) 1 湯匙
味醂 1 湯匙
蠔油 1 湯匙
水 1 杯

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料理步驟

30分鐘

1

準備好所有食材
雞肉、年糕、蔬菜(蔬菜的部分可以選自己選喜歡的加)
2

川燙雞肉去除血水和雞肉腥味 (冷水或溫水時雞肉下鍋皆可)
小火溫煮到雞肉表面變色，浮出雜質即可
3

將所有的蔬菜切一切
以滾刀方式將較硬的蔬菜切塊狀，煮時比較不會煮太爛
(如不知滾刀切法，歡迎連結到YouTube: and그리고Kitchen查看影音食譜)
4

鍋底倒點食用油
雞肉、洋蔥、蒜末、薑末、醬油先下鍋炒
5

接著加入較硬蔬菜(紅蘿蔔、馬鈴薯、小黃瓜)
加入糖、味醂、蠔油、1杯水
小火，蓋鍋蓋煮約15分鐘
6

之後加入香菇、年糕、蔥段、紅綠辣椒
小火，蓋鍋蓋繼續煮約7分鐘
最後加入黑木耳、韓國麻油、蔥末拌炒一下
就完成色香味俱全的安東燉雞囉😋