Masukkan semua bahan kecuali sagu. Bisa pakai food processor / mixer biar teraduk sempurna

Setelah teraduk. Mulai bahan tersebut diulenin dengan sagu sedikit demi sedikit

Setelah itu bentuk pipih adonan pempek kulit.

Panas kan minyak dalam wajan, kemudian goreng langsung pempek kulit yg sudah dibentuk hingga matang. (Gak usah terlalu dicrispy kalau mau buat stock)

Angkat pempek kulit lalu potong-potong menyerupai jari, tapi jangan sampai putus. Goreng kembali pempek kulit hingga crispy. Pempek kulit siap disantap bersama cuko