प्रथम अद्रक लसूण, हिरवी मिरची ओलं खोबरं, कोथिंबीर या सगळ्याची पेस्ट करून घ्या. नंतर दूध गरम करून घ्या. ते कोमट हवे.कांदा चिरून घ्या. टीप :- यात बटाटा पण घालु शकतो....

एका पॅनमध्ये बटर टाकून जिरे हिंग कढीपत्ता टाकून घ्या नंतर त्यामध्ये तयार वाटण घालून चांगले परतून घ्या दोन ते तीन मिनिटं परतून घेतल्यानंतर त्यामध्ये हळद गरम मसाला लाल तिखट कांदा लसूण मसाला धने जिरे पूड सर्व पावडर मसाले घालून घ्या.

चांगले परतून झाले की मग त्यात दूध घाला. दोन ते तीन उकळी आल्यानंतर मीठ घालून ढवळून घ्या. एक दोन उकळी आल्यावर गॅस बंद करावा. तयार आहे चविष्ट अशी गरमागरम झणझणीत दूध आमटी.... भात, पोळी सोबत कशीही खाऊ शकतो.... 👍👌👌