番茄燉牛肉(無加水版本) 的食譜成品照片

番茄燉牛肉(無加水版本)

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預備食材

45 分鐘

3人份

牛肋條 600 克
洋蔥 1 顆
牛番茄 3 顆
紅蘿蔔 1 根
白蘿蔔半根
蒜頭 3 顆
辣豆瓣醬 2 大匙
蠔油 1 大匙
番茄糊適量
米酒 2 大匙
調味料
鹽適量
黑胡椒適量

料理步驟

45 分鐘

1

首先將食材洗淨並切塊
2

熱鍋後直接將牛肋條下鍋(不用加油)並加入少許鹽巴調味，雙面煎上後取出備用
3

鍋底加少許橄欖油，加入蒜頭及洋蔥爆香，洋蔥炒至透明後加入辣豆瓣醬及蠔油炒香
4

加入牛肋條、番茄及紅白蘿蔔，並倒入米酒2大匙，加蓋悶煮30分鐘
5

起鍋前加入番茄糊調整濃度並且增加一點酸度，最後加入黑胡椒調味即可
6

一道完美的番茄燉牛肉就完成囉，超級下飯呢

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發布於 2020年08月04日 10:21

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