適合夏天的酸酸甜甜日式豆腐煲也適合當開胃菜 清爽可口不油膩#金廚獎

#好料日記

這是日本一道最基本的味噌湯。來日本後，開始喜歡上味噌湯，可以變換很多食材來煮，味噌口感清淡！就算一天三餐喝，也不會膩！想換換湯頭口味的人，可以嘗試煮這道味噌湯喔！訣竅提示我喜歡吃很軟的蔥，所以會先放下去滾一會，再加入海帶，豆腐，喜歡的人可以試試看喔。

可以做好吃的東西，給自己愛的家人吃，家人全部吃光，笑著說好好吃，就是最大的幸福！

在醬料上做點變化，薑泥畫龍點睛，一定要加喔❤

一般來說作這道菜都會加蔥，除了配色也為了增味，但遇到不喜歡蔥的客人，我試著調整作法，發現其實味道一點也不會變差，還很美味。#紅白料理

訣竅提示此份量約為12碗，可依份數調整比例。食後感想可加入一顆雞蛋至碗裡打勻後，淋上熱湯，有另一風味。

選用無刺的海鱸魚塊加上洋蔥的鮮甜，再加上魚類專用的綜合香料海鹽提味，整個湯品非常清爽好喝。

單身漢黃金豆腐，暖胃也暖你心#全聯好鄰居

糯米做的湯圓吃多了不好消化尤其家中有幼童和老人吃時要小塊注意不要噎著日式湯圓都是加豆腐製作能增加鈣質也讓湯圓更好吸收消化做成抹茶口味和加了秘密武器"醬油"提味的日式紅豆泥http://dodocook.com/recipe/39085是一道純和風的小點心訣竅提示※湯圓直接搓圓，不凹洞也可以，做成凹洞更容易熟，然後我想在中間放豆餡。 ※所有的量都非常隨意，豆腐含水量不同、所需糯米粉也會有差異，太濕就多加粉、太乾就加點水。

實在是很喜歡這道滑菇豆腐味增湯，來日本後才第一次吃到，剛開始也不知道如何料理，後來才知道滑菇最配味增了，雖然不知道台灣有沒有在賣，還是很想分享給大家。訣竅提示滑菇，豆腐都不需要滾太久喔！

天氣變冷就想吃的一種豆腐火鍋.雖然材料跟烹飪方式真簡單,但常想吃.從小時候媽媽這樣做了.熱熱呼呼的豆腐裡感到黃豆甘甜味,,身體暖暖好吃極啦!我的懷念料理啊～＾＾訣竅提示豆腐配蘿蔔泥不錯啊~.