Martabak Telur Daging Sapi

Name: Martabak Telur Daging Sapi
Yield: 17 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram daging sapi; 1 bawang bombay kecil; 2 siung bawang putih; 1 sdm kecap asin; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 20 lembar kulit lumpia bulat; 3 butir telur; 10 batang daun bawang; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada putih; 2 sdm baceman bawang (skip klo tdk ada)

Alif Rahma @alif_rahma

Jakarta Timur

Alhamdulillah kebagian daging kurban, langsung diolah sebagian jadi martabak favorit para krucils. Praktis dan cepet. Dicoba ya mom!

Lebih banyak

Martabak Telur Daging Sapi

Alif Rahma @alif_rahma

Jakarta Timur

Alhamdulillah kebagian daging kurban, langsung diolah sebagian jadi martabak favorit para krucils. Praktis dan cepet. Dicoba ya mom!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jamq

17 pcs

Bahan daging:
200 gramdaging sapi
1bawang bombay kecil
2 siungbawang putih
1 sdmkecap asin
1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
Bahan martabak:
20 lembarkulit lumpia bulat
3 butirtelur
10 batangdaun bawang
1 sdtgaram
1/2 sdtlada putih
2 sdmbaceman bawang (skip klo tdk ada)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jamq

1

Giling daging sapi. Saya pakai mini blender
2

Cacah bawang bombay dan bawang putih sampai halus.
3

Siapkan wok pan, panaskan. Masukkan 2 sdm baceman bawang. Masukkan cacahan bawang bombay dan bawang putih. Tumis sampai wangi.
4

Masukkan daging cincang, tumis sampai terburai.
5

Masukkan bumbu-bumbu. Oseng sampai cukup kering. Angkat, sisihkan.
6

Dalam wadah, kocok 3 butir telur. Tambahkan daun bawang, garam, gula dan lada. Aduk. Masukkan oseng daging sapi. Aduk.
7

Panaskan wajan yang telah diberi minyak cukup. Siapkan kulit lumpia, ambil 1 sdm isian, letakkan tepat di tengah kulit lumpia. Lipat membentuk segi empat. Atau sesuai selera.
8

Setelah melipat langsung dimasukkan ke minyak panas, agar isian tidak meluber. Karena kalau didiamkan menumpuk baru goreng, kulit lumpia yang terendam telur akan jadi lembek. Jadi, lipat lalu langsung goreng. Setelah kecoklatan, angkat dan sajikan. Selamat mencoba!