परमल को चालू की सहायता से हलका का खुरच ले और चार भागों में काट ले।आलू छील कर काट ले।फिर धो ले कड़ाई में दो चम्मच ऑयल डाले गरम करे।फिर परमल फ्राई करे।बाद में आलू भी फ्राई करे।दोनों को फ्रू करके साइड रख दे।टमाटर का पेस्ट बना लें अदरक लहसुन को कद्दूकस कर ले।प्याज़ को बारीक काट के

अब कड़ाई में और ऑयल डाले फिर हींग जीरा तेजपत्ता साबुत लाल मिर्च डाले। खड़े मसाले डाले फ्र प्याज़ डाल कर भुने फिर अदरक लहसुन डाले दो मिनट भुने फिर मसाले और टमाटर नमक डाल कर ऑयल अलग होने तक पकाएं

जब ऑयल अलग हो जाए फ्राई सब्ज़ी डाल कर मिक्स करे दो मिनट भुने फिर जैसे ग्रेवी बनानी है उतना पानी डाले मैने दो कप पानी डाल कर उबाल आने पर गेस धीमी करके १०-१२ मिनट पकाएं जब तक आलू पक ना जाए बाद में गरम मसाला और हरी धनिया डाले