टमाटर चाट (Tamatar Chaat recipe in Hindi)

Suman Chauhan
Suman Chauhan @cook_17348019

#ebook2020
#state2
#uttarpradesh
#auguststar
#naya

चाट तो बहुत तरह की होती है पर टमाटर की चाट बनारस में बनाई जाती है आज मैंने भी बनाई है,बहुत ही अच्छी लगती हैं।

टमाटर चाट (Tamatar Chaat recipe in Hindi)

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चाट तो बहुत तरह की होती है पर टमाटर की चाट बनारस में बनाई जाती है आज मैंने भी बनाई है,बहुत ही अच्छी लगती हैं।

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सामग्री

35मिनट
2लोग
  1. 3-4टमाटर
  2. 2आलू उबले हुए
  3. 1 चम्मचतेल
  4. 1 छोटा चम्मचजीरा
  5. 1 इंच अदरक का टुकड़ा
  6. 2हरी मिर्च
  7. स्वादानुसारनमक
  8. 1/4 चम्मचहल्दी
  9. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  11. 1 चम्मचकिचन किंग मसाला
  12. आवश्यकता अनुसारपानी
  13. 1/4 चम्मचचाट मसाला
  14. 1/4 चम्मचभुना जीरा पाउडर
  15. 1 चम्मचहरा धनिया
  16. 1 चम्मचहरी चटनी
  17. 1 चम्मचमीठी चटनी
  18. 1/2नींबू
  19. आवश्यकता अनुसारसेव

कुकिंग निर्देश

35मिनट
  1. 1

    टमाटर को धो कर बारीक काट ले और अदरक,हरी मिर्च को भी काट लें और आलू को छिल कर मैश करें।

  2. 2

    अब एक कड़ाही में तेल डाले और गरम करे और उसमें जीरा डालकर भूने,जब जीरा भुन जाएं तब अदरक,हरी मिर्च डाले और भूने।

  3. 3

    अब लाल मिर्च पाउडर,हल्दी,नमक,धनिया पाउडर,सभी मसालों को डालकर अच्छे से भूने और टमाटर डालकर अच्छे से मिला लें और 1/4कप पानी डालकर टमाटर को पकाए

  4. 4

    जब टमाटर थोड़ा- सा पक जाए तो आलू डाल कर अच्छी तरह से मिला लें और मैश करें।अब हरा धनिया डालकर मिला लें और चलाते हुए 1मिनट के लिए पकाए और गैस बन्द कर दें।नींबू डाल कर अच्छी तरह से मिला लें।

  5. 5

    अब एक प्लेट में चाट को निकाल ले और भुना जीरा पाउडर,हरी चटनी,मीठी चटनी डाले,कटा हुआ प्याज़ और सेव डालकर सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Suman Chauhan
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