Cloud Bread

Name: Cloud Bread
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 kuntum bunga telang; 1/2 sdt vanila bubuk; 1/2 sdt air lemon; 3,5 sdm gula pasir atau kastor; 10 ml Air; 1 sdm tepung maizena; 3 butir telur, ambil bagian putihnya saja

Meliana @MelianaChristanty

Yogyakarta

Dadakan membuat cloud bread kekinian 2 jam sebelum deadline demi berjuang untuk kembali ke pertarungan #JadiPejuangGA3Lagi
#DeliciagioKitchen
#CloudBread
#RecookResepMbakMin14
Semangattt.
Warna biru keunguan didapat dari rebusan air bunga telang atau clitoria ternatea. Cita rasanya manis, tekstur sangat lembut dan ringan, begitu masuk ke mulut langsung meleleh dan hilang tanpa dikunyah. Seperti suasana hati yang mendadak gembira, walau sesaat saja. A mood changing cloud bread.

Lebih banyak

Cloud Bread

Meliana @MelianaChristanty

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

10 kuntumbunga telang
1/2 sdtvanila bubuk
1/2 sdtair lemon
3,5 sdmgula pasir atau kastor
10 mlAir
1 sdmtepung maizena
3 butirtelur, ambil bagian putihnya saja

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Pisahkan putih telur dari kuningnya. Ambil putihnya saja. Siapkan gula pasir dan tepung maizena.
2

Rebus air 10 ml dengan bunga telang, saring dan sisihkan. Tambahkan vanila bubuk. Aduk rata dan sisihkan.
3

Mixer putih telur sampai kaku dan mengembang sempurna.
4

Tambahkan gula pasir, mixer kembali. Masukkan air lemon dan tepung maizena, mixer hingga tercampur rata dan homogen adonannya.
5

Masukkan air bunga telang ke separuh adonan, separuh lagi tetap putih. Kombinasikan kedua warna adonan hingga menyerupai awan. Panaskan oven 15 menit suhu 150 C. Panggang. 20 menit dengan api atas bawah suhu 150 C. Ubah setting oven api bawah, panggang lagi suhu 150 C selama 10 menit.
6

Keluarkan cloud bread dari oven, diamkan 3 menit. Potong dan sajikan segera.