Mì Ý Mực Đen (Squid Ink Spaghetti) xào Hải Sản
Mì Ý Mực Đen - nổi tiếng nước Ý. Sợi mỳ được tẩm bằng mực của con mực.
Mì Ý Mực Đen (Squid Ink Spaghetti) xào Hải Sản
Mì Ý Mực Đen - nổi tiếng nước Ý. Sợi mỳ được tẩm bằng mực của con mực.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Mãi mê làm quên chụp hình các bước, làm xong mới nhớ. Từng bước chỉ có hình minh hoạ thôi.
- 2
Chuẩn bị Rau Thì Là: Thì Là lấy lá, bỏ thân. Cắt thật nhuyễn. Khoảng 1/2 chén. Chừa lại ít cọng để trang trí trên mặt.
- 3
Chuẩn bị Tôm: làm sạch lột vỏ. Ướp tôm với muối, tiêu, đường, ớt bột, bột tỏi
- 4
Chuẩn bị Mực: Mực ống làm sạch, lột da, vây đuôi, đầu để riêng làm món khác. Chỉ lấy thân mực sau khi lột da, cắt khúc. Ướp mực giống ướp Tôm thêm 1 tbsp rượu nấu ăn
- 5
Cho ít hạt màu điều vào chén. Khử dầu ăn thật nóng đổ vào chén lấy màu.
- 6
Bắt nước luộc mì theo hướng dẫn của bao bì. Nhớ cho vào nước 1/2 tsp muối.
- 7
Dùng 1 chảo: nhưng áp chảo lần lượt tôm trước, xong rồi đến mực.
- 8
Áp chảo tôm: cho 1 tbsp dầu màu điều vào chảo và 2 tbsp dầu Olui. Áp chảo nhanh. Gắp tôm ra riêng.
- 9
Thêm 1 tbsp dầu màu điều và 1 tbsp dầu Olui. Áp chảo nhanh. Gắp mực ra.
- 10
Dùng lại chảo và dầu đã áp chảo tôm mực có gia vị trong chảo. Thêm 1tbsp dầu Olui. Cho thì là cắt nhuyễn vào, thêm tỏi phi. Xào 2 phút. Cho Tôm và Mực vào trộn đều. Tắt bếp. Dời chảo khỏi bếp nóng.
- 11
Mì vừa chín, vớt ra rổ. Nhớ chừa ít nước luộc mì.
- 12
Cho mì nóng vào âu lớn, vắt thêm 1/2 trái chanh, và 1tbsp dầu Olui. Cho hỗn hợp tôm mực thì là vào trộn đều.
- 13
Nếu thấy hơi khô thì có thể cho thêm dầu Olui hoặc vài muỗng nước luộc mì, trộn đều.
- 14
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)