Soes Vla Durian/ Durian Choux
18/08/2020
Minggu ke-12
Lagi musim durian, di pasar banyak yg jual durian.😀
Tapi tidak sedikit orang yg tak suka dengan buah yg satu ini, dikarenakan aromanya yg menyengat. Itu sebabnya buah durian disebut King Of Fruit yah..😀
Begitu juga pak suami dan anak2, sebenarnya kurang suka kalau dimakan langsung. Tetapi jika diolah menjadi makanan/camilan mereka suka. Mungkin karena rasa dan aroma dari duriannya, tidak terlalu menyengat jika sudah diolah menjadi makanan/camilan.😍
Yukk temen2 dicoba..😉
Source recipe; Tintin Rayner
Soes Vla Durian/ Durian Choux
18/08/2020
Minggu ke-12
Lagi musim durian, di pasar banyak yg jual durian.😀
Tapi tidak sedikit orang yg tak suka dengan buah yg satu ini, dikarenakan aromanya yg menyengat. Itu sebabnya buah durian disebut King Of Fruit yah..😀
Begitu juga pak suami dan anak2, sebenarnya kurang suka kalau dimakan langsung. Tetapi jika diolah menjadi makanan/camilan mereka suka. Mungkin karena rasa dan aroma dari duriannya, tidak terlalu menyengat jika sudah diolah menjadi makanan/camilan.😍
Yukk temen2 dicoba..😉
Source recipe; Tintin Rayner
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Panaskan oven suhu 200°C selama 10 menit. Sisihkan
- 2
Buat kulit; Panaskan air, susu cair dan butter dalam panci anti lengket hingga mulai berbuih. Lalu matikan api kompor. Masukkan tepung Segitiga dan Cakra, aduk cepat dengan spatula kayu sampai kalis. Lalu nyalakan api kompor, panaskan kembali dengan api kecil, sampai adonan benar2 kalis. Matikan api kompor. Tunggu hingga uap panas nya hilang.
- 3
Setelah uap panasnya hilang, masukkan telur 1 persatu sambil dimixer dengan kecepatan rendah. Asal tercampur rata saja ya.. Lalu masukkan dalam piping bag dan beri spuit mawar. Spuit ke dalam loyang yg sudah diolesi tipis margarin. Panggang dengan suhu 200°C selama 20 menit pertama, lalu turunkan suhu di 180°C panggang selama 20 menit. Lalu keluarkan dari oven. Sisihkan
- 4
Buat Vla; Dalam panci campur tepung custard/maizena, susu cair, gula dan garam. Aduk rata, lalu panaskan hingga mulai berbuih. Ambil 1/3 bagian adonan, tuang ke wadah lain, tambahkan kuning telur, aduk cepat hingga tercampur rata. Lalu masukkan kembali ke adonan yg di panci, aduk rata. Tambahkan butter dan daging durian. Masak hingga kental dan meletup-letup. Matikan api kompor, terakhir tambahkan vanila. Aduk rata.
- 5
Penyelesaian; Ambil kulit Soes, belah sedikit bagian samping, lalu semprotkan vla durian kedalam Soes.
- 6
Soes Vla Durian siap dinikmati.😋
- 7
Note; Kunci kesempurnaan kue Soes, kalau dalamnya kosong dan bodynya tetap kokoh. Pastikan suhu oven tinggi saat adonan Soes masuk oven 200°C. Jangan buka tutup oven ketika memanggang, karena perubahan suhu mendadak bikin Soes kempis. Happy Cooking.😍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)