A felkockázott vöröshagymát kevés zsiradékon üvegesre pirítom.

A répát, krumplit és a tököt megmosom, meghámozom és felkockázom. A tök magjait kikanalazom.

Hozzáadom az üvegesre pirított hagymához és felöntöm 5-6 dl vízzel.

Fedő alatt kb. 20 percet főzöm. Kicsit hagyom hűlni és egy botmixer segítségével összeturmixolom.

2-3 dl forró vízben feloldom a leveskockát. Hozzáadom a püréhez. Fűszerezem sóval, borssal, szerecsendióval.

Tàlaláskor pirított hagymával és tökmagolajjal kínálom.