பின் அதனை சதுர வடிவில் மாற்றி பிரிட்ஜ்ல் 3மணி நேரம் அல்லது இரவு முழுவதும் வைக்கவும் அதனை மாவு தூவி தயாறாக வைத்திருக்கும் கவுண்டர் டாப் இல் உருட்டி குக்கீ கட்டர் வைத்து வெட்டி தயாராக வைத்திருக்கும் ட்ரை இல் வைத்து 160டிகிரி செல்சியஸ் இல் 10நிமிடம் ப்ரீ ஹிட்டேட் ஓவென் இல் 18 நிமிடங்கள் பேக் செய்து எடுக்கவும் சுகர் குக்கீஸ் ரெடி

ராயல் ஐசிங் செய்ய :- ஒரு பத்தரத்தில் முட்டையின் வெள்ளை சேர்த்து பதை வரும்வரை பீட்டர் வைத்து அடிக்கவும் அத்துடன் கிரீம் ஆப் டார்டார்(tartar) மற்றும் பொடித்த சக்கரை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து 2நிமிடம் அடித்து எடுக்கவும் பிளோட்(flood) கன்சிஸ்டெண்சி ரெடி தனியாக எடுத்து காத்து புகா பத்தரத்தில் வைக்கவும் மீண்டும் அத்துடன் சக்கரை சேர்த்து 3 நிமிடம் அடித்து எடுக்கவும் அவுட்லைன் கன்சிஸ்டெண்சி ரெடி மீண்டும் அத்துடன் சக்கரை சேர்த்து 2நிமிடம் அடுத்து எடுத்தால் பைப்பிங் கன்சிஸ்டெண்சி ரெடி

தேவையானதை எடுத்து கலர் சேர்த்து பைப்பிங் பாக் இல் எடுத்து வைக்கவும்

பிலோட் (flood)- அதில் பிலோட் கன்சிஸ்டெண்சி இல் இருக்கும் ஐசிங் ஐ சேர்த்து ஒரு டூத் பிக் வைத்து சாமான் படுத்தவும்

குறிப்பு :- 1) புட் ப்ரோசச்சார் (food processor) இல்லை என்றால் மிக்ஸியில் பல்ஸ் மோடு பயன்படுத்தலாம் 2) ராயல் ஐசிங் செய்ய கிறீம் ஆப் டார்டார் கு பதில் 1/2டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு பயன்படுத்தலாம் 3)சரியான பிலோட் கன்சிஸ்டெண்சி அறிய ஒரு ஸ்பாட்டுல வைத்து வரைந்தால் அது 10-15செகண்ட் குள்ள மறைய வேண்டும் 4) அவுட்லைன் கன்சிஸ்டெண்சி தெரிந்துகொள்ள 25-20 செகண்ட் 5) பைப்பிங் கன்சிஸ்டெண்சி கு 30செகண்ட் க்குமேல் ஆகும் மறைய

6)இன்னும் சக்கரை சேர்த்தால் அது ஸ்டிப் பைப்பிங் கன்சிஸ்டெண்சி அதாவது பூக்கள் செய்ய பயன்படுத்தலாம் 7) ஐசிங் கன்சிஸ்டெண்சி சரி செய்ய தண்ணீர் ஸ்பிரே செய்து மிக்ஸ் செய்து பயன்படுத்தலாம் 7) இதற்கு ஐசிங் நோஸ்ஸில் நான் பயன்படுத்தவில்லை தேவைப்பட்டால் 0 டிப் நோஸ்ஸில் பயன்படுத்தலாம் பைப்பிங் கு