ஒரு பௌலில் மைதா, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, சக்கரை, உப்பு சேர்த்து கலந்து தயிர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்துக்கு பிசைந்து வெச்சு க்கவும்

இன்னொரு கப்பில் நாட்டுசக்கரை, வெண்ணை, சின்னமோன் சேர்த்து நன்கு கலந்து பேஸ்ட் பதத்தில் வெச்சு க்கவும்

பிசைந்து வைத்திருக்கும் மாவை செவ்வடிவமாக பரத்தி மேலே நாட்டுச்சக்கரை கலவை தேய்த்து புக் மடக்குவதுபோல் மடிச்சு, அதை 4 ஆக பிரித்து, திரும்ப 3 பிரிவாக பிரித்து பின்னால் போடுவதுபோல போட்டு சுத்தி வைக்கவும்

ஹீட்டாக இருக்கும் கடா யில் சின்ன கிண்ணத்தில் வைத்து, ஒரு தண்ணின்மேல் கிண்ணத்தை வைத்து 12 - 15 நிமிடம் பேக்க செய்யவும். வெந்ததும் சின்னமோன் மேலே வெண்ணை தடவி எடுத்துதவும. ஆறினதுக்கப்புறம் சாப்பிடவும். லேசான இனிப்புடனும், முருகலாவும் ருசியாவும் பாக்க அழகாவும் இருக்கும் இந்த சின்னமோன் ரோல்..