Masukkan telur, garam, dan kaldu bubuk. Kocok hingga merata

Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka sembari diayak supaya mudah menyatu dan tidak bergerindil. Aduk hingga tercampur rata bisa menggunakan mixer atau dengan spatula

Masukkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan yg diinginkan

Cetak adonan

Letakkan satu sendok rogut ayam sayur diatas kulit, kemudian gulung. Lakukan hingga kulit dan isian habis

Celupkan riso kedalam telur, lalu gulingkan ke tepung panir

Goreng risol hingga kuning kecoklatan. Risol siap disajikan.